5克酵母配多少面粉? 500克面粉放多少酵母

时间:2021-09-20 18:57:21 作者:admin 55943
500克面粉放多少酵母

5克酵母配多少面粉?

酵母粉5g放500g左右面粉即可。一般来说,酵母粉和面粉的比例按1:100添加即可。

5斤面粉放多少酵母?

做4至五斤面粉的包子需要20g酵母。做包子的方法:

1、用温水把酵母融化好,可以适量的加一点糖。

2、然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状,揉成光滑的面团。

3、 等面发到两倍大的时候,用手指沾面粉在中间戳一下,不回缩就证明面发好了。

4、把发好的面团分成均匀的小面团。

5、小面团按扁扁,然后用擀面杖擀圆,擀的时候注意边缘薄,中间厚。

6、在擀好的皮平铺在左手上,然后放上准备好的包子馅,包成包子。

7、包好的包子模型放在锅里蒸屉上盖上锅盖在醒20分钟。

8、锅中水开上汽后在蒸15分钟好了,闭火后,不要马上揭开锅盖,待2-3分钟后在揭开锅盖。

5斤面粉需要放多少克酵母和泡打粉?

一公斤面粉做包子,需要8克左右的酵母和6克左右的泡打粉。以“素包子”为例,所需材料如下:

1、主料:面粉 (1500克) ,卷心菜 (400克) ,鸡蛋 (3只) ,木耳 (100克) ,粉丝 (100克) ,虾皮 (50克) ,油豆腐 (100克) ,油面筋 (100克)。

2、调料:泡打粉 (10克), 酵母 (25克) ,白糖 (50克) ,油 (100克) ,盐 (5g) ,生抽 (10g) 白糖 (20克), 胡椒粉 (2g) ,鸡精 (5g) ,香油 (5g)。

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